Oieee meus amores,tudo bem com vocês?
Hoje é sexta-feira dia de receita aqui no blog não é mesmo?
E hoje eu vim trazer uma super dica para deixar seu frango bem moreninho e suculento
Espero que gostem,vem conferir comigo mais detalhes ...
Bom meninas,eu amooo um franguinho,seja ele assado,cozido ou frito
Mas se tem uma coisa que eu não gosto, é aquele frango ao molho sem cor sabe?
Pode até estar bem temperado, mas só o fato dele ficar branquelo me faz perder o apetite
Não sei se com vocês é assim,mas frango pra mim tem que ser bem moreninho :)
Por isso hoje eu vou ensinar essa mega dica para vocês,vem aprender ...
Como Fazer Um Frango Bem Moreninho
Para deixar o seu frango bem moreninho como na foto acima o segredo é o açúcar
Açúcar ??? Como assim Paulinha??? Açúcar no frango???
É isso mesmo meus amores,o açúcar "queimado" no frango é o que o deixa assim moreninho
Sei que a principio pode parecer estranho,mas ele é o segredo (e não,o frango não fica doce)
Estou escrevendo assim,porque essa também foi a minha reação referente ao açúcar no frango
Mas vamos lá,chega de papo e vamos ensinar não é mesmo ...
Primeiro de tudo pegue uma panela e coloque um pouco de óleo (apenas o fundo mesmo)
Coloque-o para esquentar (tem que estar bem quente mesmo,até borbular)
Feito isso,pegue duas colheres de sopa de açúcar bem cheia e despeje nesse óleo quente
Dica 01: Quando você colocar o açúcar,de imediato não vai acontecer nada,não se espante pois é assim mesmo ... depois de alguns segundos,esse açúcar vai criar tipo uma pasta no meio da panela,dai você começa a mexer (eu sempre faço movimentos circulares em volta desse açúcar ...)
Depois de alguns minutos ele começa a desprender da panela e vira umas bolinhas de caramelo
Mesmo assim não pare de mexer,quando esse caramelo estiver bem moreninho coloque o frango
(Cuidado na hora de colocá-los pois nessa hora ele espirra bastante,coloque,aguarde e mexa)
Quando mais você mexer,mais moreninho ele fica,por isso como o frango solta água eu sempre deixo até quase secar,depois acrescento um pouco de água,os temperos e deixo cozinhando normal ...
Aqui nessa foto o frango está com cor apenas por causa do açúcar,eu não acrescentei tempero
Inclui nele tomates,cheiro verde,coentro,pimentão e só depois temperei com sal,cominho e cury
Esse é o resultado final do frango,como podem notar bem moreninho e suculento
Sem dizer que esse procedimento deixa ele muito mais macio e gostoso
Depois disso basta vocês escolher os acompanhamentos que preferir e se deliciar :)
Eu confesso que amooo com um arroz,feijão e farofa :)
Bom meninas é isso,essa é uma receitinha da vovó que dá super certo
Não tem como errar se você seguir as dicas certinho
(queria ter ensinado em vídeo,mas é muito rápido,se bobear queima)
Mas caso vocês tenham dificuldades me avisem que eu me programo pra filmar ok!
Espero que tenham gostado de mais essa receita,e claro que eu quero saber a sua opinião
- Vocês gostaram dessa receitinha?
- Já conheciam esse segredo do açúcar?
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